Plus de sept étudiants sur dix (73 %) ne peuvent pas s'acheter de viande et 37 % ne peuvent pas acheter de fruit. 23 % des étudiants ne peuvent pas acheter de légumes: ce taux a quasiment doublé par rapport à 2022 (12 %).
En 2022, le coût de la vie étudiante avait augmenté de 6,47 % selon l'Unef (Union nationale des étudiants de France), alors que taux annuel d'inflation était de 5,2 % selon l'Insee.
En août 2023, les prix à la consommation ont augmenté de 4,8 % sur un an, selon une étude de l'Insee publiée le 31 août 2023. Ainsi, les prix alimentaires ont connu une hausse moyenne de 11,1 % en un an et les prix de l'énergie se sont accrus de 6,8 %.