Hamur işi sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kurabiye hem pratik, hem de lezzetli olması sebebiyle çay sofraların olmazsa olmazı kurabiye tariflerini derledik. Tatlı ve tuzlu olmak üzere çeşit çeşit kurabiye tarifleri, ev hanımlarının misafirleri ve çocukları için hazırladığı en keyifli tarifler arasında yer alıyor. Peki hem pratik hem de lezzetli tatlı ve tuzlu kurabiye nasıl yapılır? İşte kendine özgü lezzetiyle çayın ve kahvenizin yanına eşlik edecek nefis farklı kurabiye tarifleri, malzemeleri ve yapılışı.
1) En pratik tuzlu kurabiye tarifi malzemeleri:
Kurabiye üzeri için:
Tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
Geniş bir kaba sıvıyağ, tereyağı, yumurtayı alın ve karıştırın. Ardından şeker, tuz ve mahlebi ekleyip karıştırmaya devam edin. En son elekten geçirilmiş un ve kabartma tozunu ekleyip hamurunuzu güzelce yoğurun. Tuzlu kurabiye hamurunu toparlanana kadar parmak uçlarınızla güzelce yoğurun. Hamurunuzu eşit bezelere bölün ve tuzlu kurabiyenize istediğiniz şekli verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıtla kaplı tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürdüğünüz tuzlu kurabiyelere çörek otu veya mavi haşhaş serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumaları için ızgara telinin üzerinde bekletin. Sonra servis yapabilrisiniz.
2) Dereotlu kurabiye tarifi için gerekli malzemeler:
Dereotlu kurabiye yapılışı
Derin bir karıştırma kabının içerisine kabartma tozu çörek otu ve un hariç tüm malzemeleri alın ve yoğurun. Karıştırdıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın Hamur kıvam alınca çörek otunu ekleyip biraz daha yoğurun.
- Kurabiyeleri arzu ettiğiniz gibi şekillendirin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Son olarak kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
3) Kakaolu kurabiye tarifi malzemeleri:
Kakaolu kurabiye nasıl yapılır?
Geniş bir kaba tereyağı ve yumurtayı alın, parmak uçlarıyla yoğurmaya başlayın. Üzerine sıvı yağ ve pudra şekeri ekleyip iyice karıştırın. Ardından kakaoyu ekleyin. Ardından elekten geçirilmiş un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce yoğurun. Kıvam alan kurabiye hamurunu on dakika kadar dinlendirin. Kurabiyelere istediğiniz şekli verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumaları için ızgara telinin üzerinde bekletin. Kurabiyeler soğuttuktan sonra sunum kabına alın. Üzerine hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz. Kakaolu kurabiyeler sunuma hazır. Afiyet olsun…
4) Beş dakika kurabiyesi tarifi için malzemeler
Beş Dakika kurabiyesi nasıl yapılır?
İlk olarak yoğurma kabına oda sıcaklığında ki tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısını alarak yoğuralım. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edip kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğuruyoruz. Ayrı bir kabın içerisine fındık kırığı ile şekeri karıştıralım. Hamurdan parçalar kopartarak yuvarlayıp önce yumurta akına batırıp kırılmış fındık ve şeker karışımına bulayalım. Kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kurabiyenin püf noktaları
Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Özellikle tereyağın oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Kurabiyelerin fırından çıktıktan sonra tel üzerinde soğutulması gerekmektedir.
