Kış mevsimini iliklerimize dek hissettiğimiz şu günlerde başımız ağrıyor gibi, trafik canımızı sıkıyor, yapmamız gereken birçok iş var ama gücümüz yok. Havanın kapalı olması, yağmur yağması. Sıkıntılı günler. Fakat buzdolabındaki çikolatalı pasta, birkaç dilim baklava bize kendimizi iyi hissettirecek. Doğru mutfağa.

Bazı yiyeceklerin bize tadlık hissinden çok mutluluk ve sakinlik verdiklerini hissediyoruz. Aslında doğru. Yiyeceklerin beyin kimyamız, dolayısıyla ruh halimiz üzerinde oldukça büyük etkisi var. Özellikle de tatlıların. Çikolata, şekerlemeler ve diğer tatlılar kana karışarak kan dolaşımını hızlandırır ve beynimizin seratonin (mutluluk hormonu) salgılamasını sağlar. Dolayısıyla kendimizi iyi hissederiz.

Tatlılar ve sakinleştirici etkilerini yaklaşık iki saat içinde hissettirir. Ancak fazla alındığında iki gün içinde şişmanlatıcı etkilerini de gösterirler. Ayrıca tatlılarla kandaki şeker seviyesinin aniden yükselmesi, pankreasın salgıladığı insülin miktarında artışa sebep olur. Bu süreç sonunda kendimizi daha bitkin hissederiz. Aynı etkiye sahip ve bize daha uzun süre enerji sağlayacak karbon hidratları tercih edebiliriz. Ya da tarçın, bal, ıspanak yiyebiliriz. Bir tutam tarçınla kan şekerimizin düşmesini önleyebiliriz. Ispanak ise stresten çıkmamıza yardımcı olabilir. Zor, yoğun bir günün ardından 1-2 tatlı kaşığı bal yemek mutluluk hormonu seviyemizi yükseltebilir.

Yeni bir gün ile mücadeleye başlarken güzel ve düzenli bir kahvaltının ardından güne başlayıp zor ve sıkıcı işlerimizi günin erken saatinde bitirmeyi, doğal besin ve vitaminlerle beslenip uykumuza dikkat etmeyi prensip haline getirirsek kış aylarındaki isteksizliğimizi de yeneriz.

Sosisli patates

Malzemeler: 5 adet hindi sosis, 3 adet patates, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı ketçap, 1 çorba kaşığı mayonez, 1 çorba kaşığı yoğurt, maydanoz, tuz.

Yapılışı: Patateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Hindi sosisleri halka halka doğranıp kenarda bekletilir. Önce patatesler sıvı yağ ile teflon bir tavada kavrulur tam kızarmadan sosisler eklenip iyice pişirilir. Yoğurt, mayonez ve ketçap karıştırılıp yarısı tavada biraz sosis ve patateslerle çevrilir. Servis tabağına alıp geri kalan sos üzerine gezdirilip maydanoz ile süslenir.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu