Limonlu zeytinyağı: 1 adet limonu halka halka dilimleyin. Bir başka limonun kabuklarını rendeleyin. 2 dal adaçayını dikkatlice yıkayıp kurulayın. Yarım litre yağ alacak bir şişeye limonlar ve adaçayını alıp üzerine zeytinyağını ekleyin. Direkt güneşe maruz bırakmadan 3 hafta dinlendirin. Izgaraların üzerine sos olarak kullanabilirsiniz.

Acılı zeytinyağı: 1 çorba kaşığı kaperi ile 1 çorba kaşığı acı biberi azıcık yağ ile kavurun. Bir şişeye alın içine 2 dal kekik, 1 dal biberiye birkaç taze kırmızı biber atın. Şişeye yarım litre zeytinyağ ekleyip kapağını sıkıca kapatın. Spagettilerinizde kullanabilirsiniz.

Soğanlı zeytinyağı: Az miktarda tuzlu sirkede 5 adet arpacık soğanını haşlayın. Şişeye alıp üzerine yarım litre zeytinyağı koyun 3 dal limon otu ekleyip 3 hafta güneşsiz ortamda dinlendirin. Et ve peynirlere çok yakışır.

Baharatlı zeytinyağı: Bir demet frenk soğanını yıkayıp kurulayın. Şişeye alıp, 2 adet çubuk tarçın, iki tutam anason, 3 adet karanfil, 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu, 1 adet hint cevizi ve 1 çorba kaşığı tane kırmızı biberi şişeye alıp yarım litre zeytinyağını ekleyin. 3 hafta güneş almayan ortamda dinlendirip yeşil salatalarda ve sebze salatalarında sos olarak kullanın.

Kürdan böreği

MALZEMELER: 2 adet yufka, 3-4 adet sosis, kürdan, gazoz kapağı Kızartmak için: 1 su bardağı sıvı yağ.

YAPILIŞI: Yufkaları üst üste koyup 2'ye katlayalım. Yarım daire şeklindeki yufkalardan gazoz kapağı yardımı ile yuvarlaklar çıkartalım. Sosisleri de halka halka keselim. Bir kürdan alıp önce sosis sonra 3-4 adet yuvarlak kesilmiş yufka parçası, sonra yine sosis yine yufka şeklinde kürdan dolana dek tekrarlayalım. Hazırladığımız bu yufkalı ve sosisli kürdanları kızgın yağda kızartalım. Bir kağıt mutfak havlusu üzerinde fazla yağını çektirip servis yapalım.

GÜNÜN MÖNÜSÜ

Düğün çorba
Kıymalı pazı
Kürdan böreği
Tulumba tatlısı