Benzersiz doğal yapısı ve enfes tadı ile başta kahvaltı sofralarının olmak üzere her anın yiyeceği olan bal, bir doğa mucizesidir. Bal doğada hayvanların ürettiği tek hayvansal kaynaklı tatlıdır. Birçok gıda maddesi içinde kana en hızlı karışan, en kolay hazmedilen ve uzun süre enerji veren balın yüksek miktarda C vitamini, hacmi kolaylaştıran bazı proteinler, bazı hormonlar ve yüksek oranda gıda minerali içerdiğini unutmamak gerekir.

Bal sindirim sistemini çalıştırarak, vücuttaki toksinlerin kısa sürede atılmasını sağlar. İçerdiği vitaminler ile vücudun direncini arttırır. Böylece soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı korunmayı kolaylaştırır.

Diyet sırasında balın tavsiye edildiğini biliyor muydunuz? Baldaki kalori miktarı şekerden daha az enerji miktarı ise daha fazladır. İçeceklerinizi bal ile tatlandırdığınızda kalori yerine enerji alırsınız. Ayrıca yenen bal vücutta karbonhidrat üretimine yol açmaz.

Sabahları bir bardak ılık suya bir tatlı kaşığı bal ve 1-2 damla limon suyu sindirim sisteminizi harekete geçireceği için kilo vermenize de yardımcı olur. Aynı zamanda hücrelerin yenilenmesini sağlar.

Güne enerji dolu başlamak için aşağıdaki çok kolay hazırlanabilir kremadan faydalanabilirsiniz.

Ballı krema: 5 çorba kaşığı bal, 4 çorba kaşığı çiğ krema, 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi, 1/2 çay kaşığı tarçın (veya zencefil).

Balı, kremayı, rendelenmiş portakal kabuğunu, zencefil ya da tarçını iyice karıştırıp kapaklı cam bir kapta saklayabilirsiniz. Ekmek, peksimet veya bisküvi ile servis yapabilirsiniz.

AÇMA

MALZEME: 600 gram un, 1 subardağı ılık su, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 40 gram maya, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 çorba kaşığı margarin, çörek otu.

YAPILIŞI:

1- Unu, hamur yoğuracağımız kaba eleyip ortasını havuz gibi açalım. 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt ve 1 adet yumurta akını unun ortasına koyalım.

2- 1 su bardağı ılık su içinde erittiğimiz mayayı da une ekleyelim. Malzemelerin hepsini özleşene dek yoğururak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük parçalar koparalım.

3- Elimizle yuvarlayıp bastıralım. Yaklaşık elimizin büyüklüğünde bir yuvarlak elde edelim. Bu yuvarlak hamurun içine bir miktar margarin koyalım (yağ dışarı taşmayacak şekilde saralım).İki elimizin arasında uzunlamasına yuvarlayarak, bir karış uzunluğunda bir hamur haline getirelim. Bu hamura düğüm atar gibi şekil verelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

4- Açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında üstü kızarana dek pişirelim.

GÜLSEN ORTAÇ

Künye

Temsilcilikler

AboneFormu

MesajFormu