Kayseri'de, 1 metre 35 santimetre uzunluğunda, 15 kilo ağırlığında olan pastırma, bir ay süren çalışma sonunda satışa hazır hale getirildi. Kayseri'de üretim yapan "Şahin Sucukları'' firmasında 35 yıldır ustabaşı olarak çalışan İbrahim Tan, 7 kişilik ekiple bir ay emek vererek, 1 metre 35 santimetre uzunluğunda tek parça halinde pastırma üretti. Meslek hayatında bir ilke imza atmak için "en uzun pastırma''yı yaptığını belirten İbrahim Tan, şunları söyledi: "Kayseri'de 35 yıldır pastırma-sucuk ustası olarak çalışıyorum. Epeyce büyük olan bir tosundan, özel bir çalışma yaparak 1 metre 35 santimetre uzunluğunda bir çift sırt cinsi pastırma elde ettik. Mesleğimde bir ilki gerçekleştirmek için 7 arkadaşımın yardımıyla en uzun pastırmayı ürettik.'' İbrahim Tan, "dünyanın en uzun boyutlu pastırması'' için işyerinde kullandıkları çemen teknelerinin yetersiz kaldığını ve özel bir tekne yaptırdıklarını anlatarak, "Daha önce sırt pastırmalarını en fazla 80 santimetre uzunluğunda üretiyorduk. Çemen teknelerinin uzunluğu da en çok 1 metre. Uzun pastırmamızın sığması için 1.5 metre uzunluğunda özel bir tekne yaptırdık. Özenle kuruttuğumuz pastırmamızı, bu yeni teknemizde çemene yatırıp 15 gün beklettik'' dedi. Üretilen en uzun pastırma, kent merkezinde "Dayı Yeğen'' adlı işyerinde sergilenmeye başlandı.