Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın ve Emniyet teşkilatının yoğun olarak üzerine gitmesine karşın, üretim açığı nedeniyle et ve canlı hayvan ithalatında kaçakçılığı önlemenin çok zor olduğu belirtiliyor.

Türkiye'de 1.1-1.2 milyon ton kırmızı et tüketildiği tahmin edilmesine karşın, bunun ancak 400 bin tonu kayıtlı mezbaha ve kesimhanelerden elde ediliyor. Yaklaşık 400 bin ton kırmızı etin de Kurban Bayramı'nda yapılan kesimler, köylerde veya kentlerin dışında yapılan kontrolsüz ve kayıtsız kesimlerden elde edildiği tahmin ediliyor. Uzmanlar, kalan 300-350 bin tonun da üretim açığı olarak göründüğünü, muhtemelen kaçak olarak getirilen hayvanlar veya et ile karşılandığını söylüyorlar.

Rüşvet giderek artıyor

Üretim açığı, ayrıca Türkiye ile diğer ülkelerdeki et fiyatları arasıdaki fark nedeniyle kaçakçılığı tamamen önlemenin mümkün olmadığını vurgulayan sektördeki uzmanlar, son operasyonlar nedeniyle et ve hayvan kaçakçılığının çok zorlaştığı, bu yüzden "kaçak ithalat sırasında ödenen rüşvetin miktarının arttığı" yolunda duyumlar aldıklarını söylediler. Verilen bilgiye göre, Türkiye'de ortalama 4 milyon lira olan etin kilo satış fiyatı, komşu ülkelerde 1.5-2 milyon lira arasında bulunuyor.

Ankara Ticaret Borsası Başkanı Faik Yavuz, bir panelde yaptığı konuşmada, Türkiye`de bir ton etin maliyeti 4 bin dolar iken Avrupa`da bin 200 dolar olduğunu belirterek, "Ne kadar polisiye önlem alınırsa alınsın, bu kadar yüksek rant varken, et girer" diye görüşünü dile getirmişti.

Türkiye'ye kaçak olarak sokulan hayvan ve et, kayıtlı üretimi de olumsuz etkilediği için, kayıtlı et üretimi sürekli düşüyor. 1991'de 444 bin 934 ton olan kontrol altındaki mezbaha ve kombinalardaki kırmızı et üretimi, geçen yıl 363 bin 829 tona kadar gerilemişti. Bu durumda tüketilen kırmızı etin yüzde 65`i hiçbir sağlık kontrolünden geçirilmiyor. Bu etlerin hangi koşullarda üretildiği, taşındığı veya pazarlandığı bile belli değil.