Kebaplar, köfteler. Izgaralar, balıklar, tavalar. Ocak başları, otuz çeşide varan “serpme” kahvaltılar. Fırından nar gibi kızarmış çıkan tavuklar. Yahu arkadaş! Alan var, alamayan var. Yiyen var, yiyemeyen var. Etin kilosu kaça çıktı haberiniz var mı? Çoluk çocuk hevesleniyor, ağızları sulanıyor, yutkunuyorlar, günah değil mi bu sabilere. Dört kişilik bir aile yemeğe çıkacak olsa kaça patlıyor hesap ettiniz mi? Tandıra sarkıtılmış gövdeler. Usulüne uygun, pide üstü döner ve sos. Bir de kızgın tereyağını
Kebaplar, köfteler.
Izgaralar, balıklar, tavalar.
Ocak başları, otuz çeşide varan “serpme” kahvaltılar. Fırından nar gibi kızarmış çıkan tavuklar.
Yahu arkadaş!
Alan var, alamayan var.
Yiyen var, yiyemeyen var.
Etin kilosu kaça çıktı haberiniz var mı?
Çoluk çocuk hevesleniyor, ağızları sulanıyor, yutkunuyorlar, günah değil mi bu sabilere. Dört kişilik bir aile yemeğe çıkacak olsa kaça patlıyor hesap ettiniz mi?
Tandıra sarkıtılmış gövdeler.
Usulüne uygun, pide üstü döner ve sos.
Bir de kızgın tereyağını dökmüyorlar mı?
Cosss!..
Bu sese yürek mi dayanır?
Yahu arkadaş!
Yazıktır yazık.
Bu gösterileri yutkuna yutkuna izleyen milletin fukarasına yazık.
Hem yazık, hem ayıp.
Anadolu bir baştan bir başa ekrana taşınıyor. Şimdi burada birini yazsam öteki küsecek, iyisi mi umumi bir ifade kullanalım.
Türk mutfağı işte.
Çin’den, Fransa’dan sonra galiba dünyada meşhur üçüncü mutfak.
Ekmek çeşitleri, peynir çeşitleri, turşular tatlılar, şöhreti uluslararasına çıkan dondurmalar, coğrafi işaret almış yöresel yiyecekler. Artı Osmanlı saray mutfağı.
Televizyonda her kanalın en az iki yemek programı var.
Biri stüdyoda. Genellikle hanımlar arası “yemek yarışması” olarak. Kaynana-gelin veya görümceler arasında. Her birinin bilezik veya çeyrek altın ödülleri var. Çekişmeler, kavgalar, gözyaşları.
Reyting için hemen her şey.
Gündüz kuşağı bu, hanımlara mahsus. Öteki Anadolu’yu karış karış dolaşıyor. Bilmediğimiz yemekler görmediğimiz
“lezzet durakları”.
İnsan imreniyor.
Keşke biz de oralarda olsak, bu nadir lezzetleri tadabilsek.
Yemek!
İnsanoğlunun üç temel yöneliminden biri.
Baksan olmuyor, bakmasan olmuyor.
Yapmayın arkadaşlar, bu yemek işini bu kadar köpürtmeyin.
Bir de bütün bu yarışmaların tepesinde, zirvesinde
Masterchef
var.
“Şef”lik denen rütbenin, ustalığın efsane simalarının resmigeçit yaptığı bir büyük
reality show.
Bir büyük yarışma.
“Kim kazanacak” merakının yanında, “yahu o malzemeden” o yemekleri nasıl yapıyorlar, pes doğrusu denen buluşlar, çeşitler.
Alafranga, alaturka gösteriler.
Burası sanki bir üniversite. Buradan mezun olan “kep fırlatabilir”,
o haklı şöhret ile gidip kendi lokantasını açabilir. Nitekim açıyorlar da.
Seyirci buradan mezun olanların sivil hayattaki maceralarını dahi izliyor.
Nasıl izlemesin?
Onlar birer “
yemek starı
”. Televizyon bu. Bir “yarışma süresi” içinde siz dahi şöhret olabilirsiniz.
Burada anlaşılmayacak bir şey yok. Yayının “gündüz kuşağı”nda elbette işe gitmeyen “ev hanımları”na mahsus çekici bir program olmalı.
Eh “yemek” bir ailenin demirbaşı.
Onunla ilgilenmek kadar doğal ne olabilir. Hele ucunda dedikodu, yarışma, çekişme, altın bilezik varsa.
“Gündüz kuşağı”nın öteki yarısı
kayıpların bulunduğu, cinayetlerin çözüldüğü, dargınların barıştığı, sevdalıların buluştuğu, özellikle yıllardır boşanamamış çiftlerin boşandığı, bilhassa “yasak aşk”ların gün yüzüne çıktığı, dolandırıcıların, üfürükçülerin cirit attığı, türlü rezaletlerin, ahlâksızlıkların ortaya döküldüğü ünlü sunucuların on yıllardır sürdürdüğü,
reytingi yüksek bir reality show.
Onunla ilgili bir müstakil yazı lazım.
Hatta bir değil birkaç yazı.
#toplum
#aktüel
#Mustafa Kutlu
