...
Bildiğimiz klasik kadayıf tatlısını bir de muhallebili deneyin.
Şerbet için toz şekeri tencereye alın. Suyu ve limon suyunu ilave edin. Ardından ocağa alın. Şerbeti kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra soğuması için kenara alın.
Muhallebi için toz şekeri tencereye alın. Mısır nişastasını, unu, vanilyayı ve sütü ilave edip karıştırın. Yumurtayı ilave edip çırpın. Ardından ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin ve soğutun.
Kadayıfı kabaca parçalayıp bir kaseye alın ve sıvıyağı üzerinde gezdirip harmanlayın.
Tutam tutam koparıp muffin kalıbına yerleştirin ve bir bardakla bastırın.
Cevizleri kıyın ve üzerlerine paylaştırın.
Ardından muhallebiyi paylaştırın.
Yine üzerlerine birer tutam kadayıf koparın ve yerleştirip bardakla bastırıp düzeltin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Bir servis kabına ters çevirin ve ılık şerbeti üzerinde gezdirin.
2 saat dinlendikten sonra servise hazırdır ve servis sırasında üzerine toz fıstık serpin. Afiyet olsun.
#Ramazan
#Ramazan Sofrası
#Yeni Şafak
#Yemek
