Sağlık Bakanlığı, ‘Türkiye Sağlıklı Beslenme Rehberi’ hazırladı. Yaşa ve cinsiyete göre nasıl beslenilmesi gerektiğini anlatan rehberde, ‘yeni nesil besin’ kavramına da yer verildi.
Rehberde, toplumda fazla kilolu ve obez bireylerin oranının gittikçe yükseldiği anlatılarak, sağlık için risk oluşturabilecek sürdürülebilir olmayan diyetler konusunda uyarı yapıldı. Bu tür diyetlere örnek olarak tek tip besine dayalı diyetler, yüksek proteinli diyetler, düşük karbonhidratlı ketojenik diyetler, alkali Diyet, kan grubu diyetleri verildi. Ayrıca son dönemde popüler olan aralıklı açlık için de “Aralıklı açlık diyetlerinin yaşam tarzına etkilerinin yanı sıra, bağırsak mikrobiyotası üzerine metabolik etkilerinin olabileceği varsayılıyor” denildi.
EKOLOJİK ETKİLER ARAŞTIRILIYOR
Hürriyet'in haberine göre; Yeni nesil yiyeceklere de değinilen rehberde şu bilgilere yer verildi: “Dünya nüfusunun hızla artmasına karşın, ekilebilir alanların sınırlı oluşu nedeniyle böcekler, deniz yosunları, mikro algler, yapay etler gibi yeni protein kaynakları besin güvenliği, sağlık ve beslenme yararları ile ekolojik etkileri açısından araştırılıyor. ”
BEKÂR MÖNÜSÜ
* Kahvaltıda çay, sebzeli omlet, zeytin, bir tatlı kaşığı bal, söğüş sebze, bir dilim tahıllı ekmek.
* Ara öğünde meyve
* Öğlen etli kuru fasulye, bulgur pilavı, cacık, mevsim salata, bir dilim tahıllı ekmek.
* Ara öğünde tost ve ayran.
* Akşam yemeğinde tarhana çorbası, tavuk sote, soslu makarna, çoban salata, bir dilim tahıllı ekmek.
* Gece ara öğünde yoğurt, elma.
