Bir bardak şifa: Boza

Mayalı bir içecek olan boza, özellikle kış aylarında tüketiliyor.

Özellikle kış aylarında tüketilen Boza, Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar gelen ve genellikle sarı kavrulmuş leblebi ile tüketilen bir içecektir. Kilo almak isteyenler için günde bir bardak içilmesi tavsiye edilen bozanın, tarçınla tüketildiğinde kan şekerini düzenleyici etkisi var.

Kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan boza, Orta Asya ve Osmanlı Devleti zamanından günümüze kadar popülerliğini korumuştur. İçerisindeki vitaminler nedeni ile çok besleyici bir yönü olan boza, enerji verirken özellikle çocuklarda yaşanan öksürüklerin tedavisinde de tüketilir.

Bozanın darı irmiği, su ve şekerden üretildiğini söyleyen Diyetisyen Elif Bilgin, hafif mayalı bozanın 100 mililitresinde 240 kalori olduğunu söyledi.

Asırlık içecek bozanın vücudumuza diğer faydaları:

Enerji kaynağı

- Zengin karbonhidrat, protein ve B Grubu vitamin içeriği nedeni ile yoğun iş temposunda çalışanlar için enerji kaynağıdır.

Emziren anneler için vazgeçilmez

Gebeler, emziren anneler, büyüme çağındaki çocuklar ve sporcular için enerji içeriği yüksek ve besleyicidir.

Kan şekerini düzenler

- Toz tarçın ile içilir ise kan şekerini düzenlenmesini sağlar.

Kiloyu dengeler

Kilo almak isteyen kişiler hergün boza tüketebilirler. Fazla kilosu olan kişiler günde 1 çay bardağı içebilirler.

Bağışık sistemini güçlendirir

Karbonhidrat ve proteinin yanı sıra birçok besin öğesini içerdiğinden besleyici özelliği nedeniyle “sıvı ekmek” olarak anılan boza; kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, tiamin, niasin, riboflavin bakımından değerlidir. Bu açıdan bağışıklı sistemini güçlenmesini sağlar.

Mide dostudur

Mayalı bir içecektir. Bu da içinde laktik asit oluşmasına neden olarak, mideyi koruyucu etkiye sahiptir.

Sindirimi kolaylaştırır

- Sindirimi kolaylaştırır, mide yanması gibi şikâyetlerin oluşmasına engel olur.

Kabızlığa birebir

- Kabızlığı azaltır, gaz şikâyetlerinin ortadan kalkmasını sağlar.

#Elif Bilgin

#Boza