Yumurta haşlamak, göründüğü kadar basit olmayabilir. Hem mükemmel kıvamda haşlanmış bir yumurta elde etmek, hem de çatlamayı engellemek bazen oldukça zor. Yumurta haşlarken yapılan yaygın bir hata, çatlamasına sebep oluyor. Genellikle bu detay göz ardı edilse de oldukça riski. Peki, yumurta neden çatlar, nasıl kaynatılır? İstediğiniz kıvamda yumurtalar pişirebilirsiniz... . İşte yumurtanın çatlamasına neden olan o hata.
Sağlıklı bir besin kaynağı olan haşlanmış yumurtanın hazırlanması, basit görünse de içerisinde gizli olan incelikler gerektiriyor.
Ancak, yumurtanın içinde pişip pişmediğini kontrol etmek ve çatlamamasını sağlamak, biraz tecrübe gerektiriyor.
Basit ama etkili bir yöntemle, yumurta haşlarken çatlamayı engellemek ve mükemmel kıvamda bir yumurta elde etmek daha kolay hale geliyor.
Çatlamasına neden olan büyük hata: Yumurta haşlarken hemen herkesin yaptığı bir hata yumurtanın çatlamasına yol açıyor.
Yumurtanın haşlanması esnasında çatlamasına ve düzgün pişmesinin engellenmesine neden olan bu hatayı öğrenerek asla çatlamayan ve istediğiniz kıvamda pişen yumurtalar elde edebilirsiniz.
Soğuktan sıcağa direkt almak
Yumurta haşlarken yapılan yaygın hatalar arasında yumurtanın dolaptan çıkarılarak direkt olarak haşlanması geliyor. Yumurta bir anda soğuktan sıcağa alındığı için bu durum çatlama olasılığının atmasına yol açıyor.
Yumurta haşlarken öncelikle dolaptan çıkardığınız yumurtaları birkaç dakika oda sıcaklığına bekletmek ve soğukluğunu almak pişme esnasında çatlamasını önleyecektir. Yumurtanın bir anda soğuktan sıcağa alınması deforme olmasına neden oluyor ve bu sebeple kabuğu çok daha kolay bir şekilde çatlıyor.
Birkaç damla limon bir çay kaşığı karbonat
Ayrıca yumurta haşlarken haşlama suyuna birkaç damla limon sıkabilirsiniz ya da 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.
Bu iki yöntemin her biri yumurta kabuğunun yumuşamasına yardımcı olarak haşlandıktan sonra yumurtanın tek seferde soyulmasını sağlayacaktır.
