Hazırlanışı: Kıymalı harcı hazırlamak için margarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca soğan ve kıymayı ilave edin. Kıymanın verdiği suyu çekinceye kadar kavurun. Domatesi ve sivribiberi katıp, karıştırın. Tuz ve karabiber ekledikten sonra 5 dakika daha kavurun ve harcı ocaktan alın. Ekmek hamurunu 10 eşit parçaya bölüp, kepekli una bulayın. Unladığınız her parçayı merdanenizle oval şekilde yarım santim kalınlığında açın. Açtığınız pidelerin içerisine kıyma harcını yayın. Pidelerin kenarlarını içe doğru kıvırın. 200 C0 'a getirdiğiniz fırınınıza pideleri yerleştirin. Altı ve üstü altın sarısı renk alıp kızarıncaya kadar pişirin. Pideyi kapalı olarak hazırlayacaksak harç konulduktan sonra uzun kenarları ortada birleştirilip üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına konur. Ayrıca kıymalı, pastırmalı olarak da bu tarifteki harçlara ilave malzemeleri ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.