Dünyanın fındık ihtiyacının yüzde yetmişini karşılayan ülkemizde, birçok vitamin, potasyum, bakır, kalsiyum, sodyum, magnez, çinko ve magnezyum içeren fındık çok sevilir. Yüksek besin değerleri sayesinde fiziksel, beyinsel ve ruhsal yorgunlukları gideren fındık yapılan araştırmalara göre haftada en az 140 gr. fındık yiyenlerde kalp damar hastalıkları görülmediği saptandı. Ayrıca iyi kolesterolü yükseltip, kötü kolesterolü düşüren fındık vücudun direncini arttırdığı için çeşitli hastalıkların nekahat döneminde de öneriliyor. Böbrek yağlarını gideren fındık, kum, böbrek taşı ve bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı oluyor. Fındığın yüzde ellibeşi yağdan oluşuyor. Organizmanın sağlıklı gelişmesi için son derece gerekli olan Linoleik asit, vücut tarafından üretilemiyor. Ancak dışarıdan alınan besinlerden sağlanabiliyor. Bu nedenle fındık yağ sağlığımız için de önemlidir. Ancak mide rahatsızlığı, damar sertliği kilo sorunu ve yüksek tansiyonu olanlar fındığı oldukça az tüketmelidir.

Mutfakta hemen hemen her tatlıya çok yakışan fındık nadiren de olsa bazı pilav ve et yemeklerinde de kullanılır.

Domates Çorbası

Malzemeler: 4 adet olgun domates, yarım çorba kaşığı domates salçası, 3 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 bardak su, rendelenmiş kaşar peyniri veya dereotu, tuz.

Yapılışı: Domatesler rendelenip bir yanda beklerken diğer yanda sıvı yağ ve unu güzelce kavurup rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin. Pütür kalmamasına özen göstererek sürekli karıştırın. 5 dk. sonra yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayıp 10-15 dk. pişmeye bırakın. Servis yaparken üzerine ya rendelenmiş kaşar peyniri, ya da incecik doğranmış dereotu serpiştirin. Sofranız bereketli olsun.

Künye

Temsilcilikler

ReklamTarifesi

AboneFormu

MesajFormu