Yeni kuşaklar pek sevmese de bizim kuşak ıspanağı o dönemde çok seyredilen çizgi film karakteriTemel Reis’lesevdi.Şimdi de bu mevsimde evlerde özellikleAnadolu’daen çok tüketilen yemektiryumurtalı ıspanakyemeği.Ancak bu mevsiminen ucuz ve en besleyici ve tazeürünü olan ıspanak ilk kez asayiş haberi olarak karşımıza çıktı.İstanbulve sonrasındaTekirdağ’daıspanaktan kaynaklandığı ifade edilen zehirlenme haberleri medyada en büyük gündem maddelerinden birisi oldu.Gıdalardan zehirlenme vakalarının sebepleri
Yeni kuşaklar pek sevmese de bizim kuşak ıspanağı o dönemde çok seyredilen çizgi film karakteri
Temel Reis’le
sevdi.
Şimdi de bu mevsimde evlerde özellikle
Anadolu’da
en çok tüketilen yemektir
yumurtalı ıspanak
yemeği.
Ancak bu mevsimin
en ucuz ve en besleyici ve taze
ürünü olan ıspanak ilk kez asayiş haberi olarak karşımıza çıktı.
İstanbul
ve sonrasında
Tekirdağ’da
ıspanaktan kaynaklandığı ifade edilen zehirlenme haberleri medyada en büyük gündem maddelerinden birisi oldu.
Gıdalardan zehirlenme vakalarının sebepleri ne olursa olsun şu bir gerçek ki artık tarımsal üretim ve gıda güvenilirliği politikası bütün dünyada
küresel bir sorun
haline geldi.
**
Ispanaktan zehirlenmenin sebebi neydi?
Ortada 2 iddia var;
Birincisi
; Ispanağa karışmış yabancı otların satın alınan tarafından ayıklanmaması yiyenlerin zehirlenmesine neden oldu.
(Bakanlığın açıklaması da bu yönde oldu.)
İkincisi
: Ispanakların üzerindeki tarım ilacının satın alanlar tarafından yeterince yıkanmaması veya yıkansa da tarım ilacının yok olmaması yüzünden zehirlenme meydana geldi.
Ancak yapılan bu açıklamalar vatandaşın kaygılarını gidermediği için pazarlarda kg fiyatı çok düştü.
Bu olaydan en çok zarar görenler de bu mevsimde ıspanak tüketen
vatandaşlarla
bu üründen bu mevsimde kazanç bekleyen
üretici
oldu.
**
TMMOB
Ziraat Mühendisleri Odası’nın
zehirlenme ile ilgili açıklaması da şöyle oldu;
Yaşanan son olayda olduğu gibi gıda kaynaklı bu tür zehirlenme durumunda, sorun bir
halk sağlığı sorunu
olarak görülerek, bütüncül bir yaklaşımla gerekli incelemeler ivedilikle yapılmalıdır.
Yetkili
kurum ve kuruluşlar
, ellerinde yeterince bilgi ve belge olmadan farklı görüş bildirmemelidir.
Yaşanan sorunun
gerçek nedenlerinin kamuoyunun kaygılarını giderecek şekilde açıklıkla ortaya konmaması durumunda, en çok zararı en zayıf ve güçsüz olan kesimler görmektedir.
Bu olayda da
en çok zararı üretici ve tüketici
görecektir.
Ispanaktan kaynaklandığı ifade edilen
zehirlenme
, üretim aşamasından başlayarak
sofraya gelinceye kadar
birçok aşamadaki etkenlerden kaynaklanmış olabilir.
Bu tür olumsuzlukların yaşanmaması için
kamusal
bir yaklaşımla bilimsel, teknik, tarafsız ve şeffaf bir
gıda
denetim mekanizması
kurulmalıdır.
**
Hazır ve işlenmiş gıdaların
raf ömrünü uzatmak için kullanılan kimyasalların ne kadar zararlı olduğunu konuşurken birdenbire zehirlenme olayı ile gözler ıspanağa çevrildi.
Peki
ıspanak hakkında ne biliyoruz?
Hazır konu ıspanağa gelmişken bizde konu ile alakalı bilgilerimizi Ziraat Mühendisleri Odası’nın raporundaki verilerle tazeleyelim;
Ispanak ülkemizin birçok yöresinde yetişen bir sebze.
Türkiye’de yaklaşık
160 bin dekarı
aşan alanda ıspanak üretimi yapılıyor.
Üretim yapılan alanların yüzde 22’si
İzmir’de
bulunuyor.
2018 yılında 225 bin ton olan ıspanak üretiminin yaklaşık yüzde 26’sı
İzmir’den
, yüzde 14’ü
Ankara’dan
gerçekleştirilmiş.
1960’lı
yılların başında 100 bin tonun altında olan ıspanak üretimi, 2000’li yıllarda 200 bini tonu aşmış.
Ispanak üretim alanları da aynı dönemde 10 bin hektardan 17 bin hektara ulaşmış.
**
Dünya ıspanak üretimi
2017 yılında 28 milyon ton olmuş.
2017 yılında dünyada 930 bin hektar alanda ıspanak üretimi yapılmış.
Türkiye
dünya ıspanak üretiminde
dördüncü sırada
yer alıyor.
2017 yılında üretimin yaklaşık yüzde 92’si
Çin’de
gerçekleştirilmiş.
Ispanak üretimi yapılan alanların yüzde 79’u
Çin’de
bulunuyor.
Bizde yani halk nazarında Çin, Uygur Müslümanlarına yaptığı baskıyla ve piyasalardaki
ucuz çakma ve taklit ürünlerle
tanınır ancak tarım ve teknolojik üretim konusunda Çin’in potansiyeli
ABD ve Avrupa
ülkelerini korkutacak kadar büyük.
**
2018
yılında 4.700 ton ıspanak ihracatı karşılığında 3.8 milyon dolar ihracat geliri elde edilmiş.
En fazla ihracat yapılan ülkelere arasında
Yunanistan
yüzde 31,
Birleşik Krallık
yüzde 25’lik paya sahip.
Ispanak ihracatımız gönderilen ürünlerin formlarına göre incelendiğinde, en fazla ihracatın
dondurulmuş ürün
formunda olduğu görülüyor.
Ispanak
ithalatımız
ise oldukça düşük.
2019
yılının ilk sekiz ayında toplam 9 ton olarak gerçekleşmiş.
**
Mevsiminde
ucuz sağlıklı ve temiz gıda
yemek vatandaş olarak en doğal hakkımız.
#Türkiye
#Ispanak
#Vatandaş
#TMMOB
#Birleşik Krallık
