MALZEMELER
2 bardak un
4 kaşık Orkide sıvı yağ
3 bardak tavuk suyu
1 kaşık salça ya da 3 domates
1 piliç
Toz kırmızı biber
tuz
Temizlenmiş ve tütsülenmiş pilici bütün olarak eti iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. İki bardak elenmiş unu bir buçuk bardak su içerisinde karıştırılarak eritin. Sonra üç bardak piliç suyu ile ateşte tuzu da katarak koyuca bir bulamaç yapın. Büyükçe bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Bir tencerede üç kaşık yağ kızdırın. İki fincan unu hafifçe kavurun. Üzerine tuz ve dört bardak piliç suyu, acı kırmızı biber katın, kaynamaya bırakın. Hazırlamış olduğunuz bu çorbanın içerisine pişen pilicin etlerinden küçük parçalar halinde kemiksiz olarak katın.Tepsinin içerisindeki unlu bulamaçı baklava dilimi şeklinde kesin. Çorbayı da küçük kaplara katılarak servis yapın. Çorba çok sıcak, Arapaşı soğuk olur. Kesilmiş bulamaç parçalarını sıcak çorbaya batırırarak yenir.
