Beyaz etçinin işleri tıkırında

Son yıllarda kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış, beyaz et sektörüne yaradı. Geçen sürde tavuk ve kanatlı et ürünlerinin satışı adeta tavan yaparken, 10 sene önce yıllık kişi başına 3 ile 4 kilo olan beyaz et tüketimi 2009 itibariyle 17 kilo'ya çıktı. Kamuoyu uzun süredir kırmızı etteki fahiş fiyat artışını tartışırken, ikame ürünlere yöneliyor. Konuyla ilgili Cihan'a değerlendirmelerde bulunan Beyaz Et Toptancıları ve Perakendecileri Derneği (BEYAZ-DER) Başkanı Ali Taş Gülen, halkın geliriyle doğru orantılı olarak Türkiye'de beyaz et tüketiminin arttığını belirtti.