Krizde çok güzel hareketler bunlar!

Dışarıda, dünyanın efsane şirketleri iflas bayrağını çekerken, içeride bir ürüne odaklanan inovatif girişimciler krize meydan okuyor. Muz konseptiyle tasarlanmış büfede dondurulmuş muz, fındık konseptinde ise fındık ürünleri satışı yapan girişimciler 2009 için iddialı konuşuyor. Bayim olur musun? fuarına katılan 'Uzman esnaf'ların yaratıcı fikirleri düşük maliyetleriyle dikkat çekiyor.

Dünya Fındıkçılık A.Ş. tarafından geliştirilen 'fındık büfe'lerde fındık ürünlerinin satışı yapılıyor. Dünya Fındıkçılık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Uğur Çetin, "AVM, meydan ve kantinler için 3 farklı boyutta tasarladığımız büfe için franchise veriyoruz. Boyutuna göre 7 bin 500 ile 15 bin YTL arasında bedelle pazarladığımız büfeler 2009'da 100 noktada konumlanacak. 80 kalem ürünle franchise bedeli 20 bin YTL'ye çıkan büfeleri Rusya ve Azerbaycan'a da götüreceğiz" dedi.

2 yıl önce 'Mısırane' markasıyla bardakta mısır bayiliği vermeye başlayan girişim, aynı konsepti kestaneye uyarladı. 3 bin 500 YTL'den pazarlanan konseptle soyulmuş ve şoklanmış şekilde verilen küçük kestaneler buharda haşlanıyor ve bardakla 3 YTL'ye servis ediliyor. Firma, yurtiçindeki satış noktasını 2009'da 211'den 311'e, 15 olan ülke sayısını da 25'e çıkarmayı hedefliyor.

Geleneksel lezzet çiğköfteyi sistem ve standarda kavuşturan girişimler kriz yokmuş gibi 2009'da da hızlı büyüme hedefindeler. 2008'de 70 şube açarak 107 satış noktasına ulaşan Komagene, gelecek yıl da 80 yeni franchise vermeyi planlıyor. Bu yıl 32 yeni şube açan diğer büyük zincir Çiğköftem ise 2009'da en az 40 yeni şube açacağını açıkladı.

Mersinli girişimciler muzu donmuş olarak yedirecek. Eksi 2 derecede donan muz sıcak çikolatayla birlikte Antep fıstığı ve hindistan cevizine batırılmış şekilde tüketiciye sunuluyor.

Fındık ve fındık ürünlerinin satışını yapacak şekilde dizayn edilmiş Fındık Büfe, 2009 yılında yurt içi ve yurt dışında 100 noktada konumlandırılacak.