Manikürcüden sonra dönerci, pideci ve kebapçılara da standart geldi. Buna göre onlar da diyetisyen gibi bilgili olacak, araç gereç ve ekipmanlarını iyi tanıyacak. Ustalar ise baharatlar ve etlerin özelliklerini iyi bilecek. Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, bilgili olmanın yanı sıra tutum ve davranışları ile örnek olacaklarını ifade eden Palandöken, meslek standartlarının iş yaşamında istihdam edilecek kişilerin sahip olması gereken bilgiyi ortaya koyduğunu belirtti. Kullanılacak araç, gereç ve ekipmanın yanında gerekli bilgi ve beceriye de sahip olunması gerektiğini belirten Palandöken, iyi bir ustanın tutum ve davranışlarına da dikkat etmesi gerektiğini belirten Palandöken, iyi bir ustanın özelliklerini şöyle sıraladı: “Güler yüzlü ve nazik davranmak, kaliteye önem vermek, karşılaşılan sorunlar karşında soğukkanlı olmak ve çözüm üretmek, kişisel bakım ve hijyenine dikkat ederek, çok önem verdiğimiz meslek ahlakına sahip olmak, Verimli ve ekonomik çalışmaya özen göstermek.'
