Geçtiğimiz yıl kasım ayında açılan ve iyi bir Boğaz manzarasına sahip olan Lychee'de hem kebap yiyebiliyorsunuz, hem de dünya mutfağından farklı tatlar deneyebiliyorsunuz
Lychee Restoran, Arnavutköy'ün eteklerinde benzersiz manzarası eşliğinde, birbirinden özel lezzetleri ve sunumu ile İstanbul'un yeni keşfi olmaya aday. İki katlı villasında; bir yanı yemyeşil ağaçlar, diğer yanı masmavi deniz manzarasıyla Lychee, Lezzet Durakları'nın bu haftaki mola yeri oluyor. 21 Kasım 2008'de açılan ve ismini bir Uzakdoğu meyvesinden alan mekanın mönüsü ikiye ayrılıyor; bir yanda dünya mutfağı, diğer sayfada kebap çeşitleri. Burak Söylemez'in kendi zevkine göre dekore ettiği, kebap ve dünya mutfağını mutfağında harmanlandığı mekanda fiyatlar da diğer lüks rrestoranlara göre oldukça makul. Eşsiz bir Boğaz manzarasında yemek yiyebileceğiniz mekanda Perşembe akşamları da Latin dansları gecesi yapılıyor.
Gündüzleri sessiz ve sakin olan mekanda hareketlilik akşam saatlerinde başlıyor. Lychee'nin oldukça geniş tutulan mönüsünde arzu ettiğiniz tüm lezzetleri bir arada bulmanız mümkün. Türk ve Dünya mutfaklarından geniş bir yelpaze sunan mönüde; kebaplardan zeytinyağlılara, İtalyanların risottosundan levreğe kadar her şey mevcut. Salatalardan keçi peynirli salata, ana yemeklerden pepper steak, Cafe de Paris, rokfor soslu bonfile ve deniz mahsüllü, domates soslu spagetti demare mekanın vazgeçilmezlerinden. Yemeğe ilk başladığınızda masanıza getirilen tane kişniş, nar ekşisi, zeytinyağı ile hazırlanmış ezme kırmızıbiber ve mekânda pişirilen poğaça tatlı ekmekler ise tam anlamıyla harika. Lychee'de kebap mönüsü var fakat bir kebapçınınki kadar geniş değil. Buna rağmen az ve öz kebap lezzetini tatmanız olası. Lychee'nin hafta sonu kahvaltıları da oldukça meşhur. Omlet, menemen, ev üretimi mısırlı ve sarımsaklı ekmekler hafta sonu kahvaltınızı lezzet şölenine çeviriyor.
Mekanın sahibi Burak Söylemez'den salatalık soslu tavuk yemeğinin tarifi:
4700 gr. tavuk göğsü
41 adet orta boy salatalık
440 gr. yoğurt
420 gr. biber salçası
41 tutam taze kekik
41 tutam biberiye
420 cl sweet chili sos
4Yeterince tuz-karabiber isteğe
bağlı pul biber
4Sosu:
4100 gr. yoğurt
4100 gr. süzme yoğurt
440 gr. sızma zeytinyağı
4Yarım demet taze nane
İlk olarak tavuklar on altı eşit parçaya bölünür. Yoğurt, biber salçası, taze kekik,biberiye, sweet chili sos, tuz-karabiber ve pul biber eklenerek marine edilir. Marine edilen etler bir gün dinlendirilir. Ertesi gün dinlendirilen tavuk etleri teflon tavada harlı ateşte pişirilir. Bir taraftan hazırlanan sos malzemesi etin üzerine dökülür ve beş dakika daha pişirilir. İsteğe göre dilimlenen ya da rendelenen salatalık ilave edilir. Daha sonra safranlı pilav ile servis edilir.
Servis **
Adı: Lychee Restoran
Ne yenir:Domates soslu penne, keçi peynirli salata, adana kebap
Ne ödenir: Bir kişi için 60 TL
Ne zaman gidilir: 09.00 - 01.00
Nerede: Kuruçeşme Mah. Yeşilpınar Sok. No:6 Arnavutköy / İSTANBUL
