Kurban Bayramı'nın yaşandığı 2010 yılı Kasım ayında 161 bin 655 ton, 2010 yılının 11 ayında ise 726 bin 871 ton kırmızı et üretildi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2010 yılının Ocak-Kasım dönemi kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı. TÜİK verile-rine göre, Kurban Bayramı'nın gerçekleştiği 2010 yılının Kasım ayında 161 bin 655 ton, Ocak-Kasım döneminde ise 726 bin 871 ton kırmızı et üretildi. Kasım ayı kırmızı et üretimi bir önceki aya göre yüzde 174,7 artış gösterdi. Söz konusu ayda kırmızı et üretim miktarı hayvan türleri açısından incelendiğinde, 116 bin 54 ton sığır, 41 ton manda, 37 bin 679 ton koyun ve 7 bin 881 ton keçi etinden oluştu. 2010 yılı Kasım ayı kırmızı et üretim miktarı, hayvan türleri açısından bir önceki aya göre değişim oranlarına göre incelendiğinde, sığır etinin yüzde 134,6, koyun etinin de yüzde 345,3 oranında arttığı görüldü. TÜİK tarafından yayımlanan kırmızı et üretim istatistiklerinin 2010 yılına kadar, mezbahalarda kayıt altına alınan büyükbaş-küçükbaş hayvan kesimleri ile derisi Türk Hava Kurumu'na ulaşan kurban derilerinden elde edilen verilere dayandığı belirtildi.
Mevcut kapsamı artırmak ve karşılaştırılabilir istatistikleri daha kısa periyotlarla üretmek amacıyla, 2010 yılı Ocak ayından itibaren hayvansal ürünleri girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2'ye göre 10.11 ve 15.11 başlığı altında faaliyet gösteren işletmelerden veri derleme çalışmaları başlatıldığı, bu çalışmalardan elde edilen sonuçların aylık kırmızı et üretimi adı altında her ay kamuoyuna duyurulacağı bildirildi.
