Mantar etin yerini tutmuyor
Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Acar, mantarın faydalı bir gıda olduğunu ancak etin, proteinin yerini tutmadığını bildirdi. Bozok, 'şehir efsanesi olmuş' konulardan birisinin de mantarın 'kırmızı ete denktir' şeklindeki inanış olduğunu belirterek, 'Böyle bir şey asla yok. Mantar faydalı bir gıdadır; fakat asla etin, proteinin yerini tutmaz, bu nedenle Ramazan ayı dışında beyaz et ürünleri ağırlıklı olması şartıyla yeterince tüketmeliyiz' dedi.
