Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi İstatistik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Faruk Alpaslan, bir ailenin yaşam standardına göre, nasıl en az maliyetle, en iyi ve yeterli beslenebileceğini belirledi.

Doç. Dr. Alpaslan 2 yıl süren ve yeni sonuçlanan araştırmalarında, 4'er kişiden oluşan 4 aile tipini ele aldıklarını belirterek, şunları söyledi:

2 yıllık araştırma

"Araştırmayı Türkiye gerçeğini yansıtması açısından Samsun, Adana, Ankara, Erzurum, İstanbul ve İzmir'de yaptık. Aileleri gelir düzeyine göre yoksul, orta, ekonomik ve zengin olmak üzere 4 gruba ayırdık. Gıdaların besin değerini ve bir insanın günlük alması gereken besin maddelerini Dünya Sağlık Teşkilatı'nın verilerine göre belirledik. Her yaş grubu için alınması gereken değerleri ortaya çıkardık."

Doç. Dr. Faruk Alpaslan, insanın alması gereken beslenme elemanlarının enerji, protein, yağ, karbonhidrat, kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, vitamin A, tiamin, riboflovin, niasin ve vitamin C olamak üzere 13 yiyecek maddesinden oluştuğunu ifade ederek, "Matematiksel programlama ile 4 aile tipi diye ifade ettiğimiz aile tipleri, hangi yiyecekleri almalıdır ki, gelirine göre, yiyecek bedeli en az olsun. Biz bunu ortaya koyduk" dedi. n SAMSUN

11 çeşit yiyecek

Doç. Dr. Alpaslan, bu programa göre, 4 aile tipinin de günlük 11 çeşit yiyecek grubundan yemesi gerektiğini belirterek, şunları söyledi:

"Bu 11 çeşit yiyecek grubu 129 adet besin maddesinden oluşuyor. Ancak bu besin tipleri günlük belirli ölçülerde alınırken, bu maliyetler de her ilde değişik olabilir. Bu nedenle yiyecekler her kente göre değişebilir."