Yemek kültürünün evrenselliğiyle dünyanın usta aşçı ve mutfaklarını aynı çatı altında buluşturan geleneksel Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali'nin 8'incisi 18-21 Mart 2010'da İstanbul'da ziyaretçilerini ağırlayacak. Tüm Aşçılar Federasyonu'nun (TAF) düzenlediği organizasyon Türk mutfağıyla dünya mutfaklarını Türk aşçılarıyla dünya aşçılarını aynı platformda buluşturuyor. Festivale ziyaretçi katılımın 15 bin kişiyi geçmesi bekleniyor. Konuyla ilgili olarak TAF Başkanı Yalçın Manav şu bilgileri verdi: "2003'ten beri organize ettiğimiz Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivaline olan ilgi her yıl daha da artıyor. Dünya Şefler Birliği'nin (WACS) onayladığı yarışmalarda ilk 10 içerisinde yer almaya başladık." Dünyanın birçok ülkesinin lezzetlerine ev sahipliği yapacak olan 2010 Avrupa Kültür Başkenti İstanbul yemek kültüründe de dünyanın merkezi olacak. Bu geniş kapsamlı festivale dünyanın çeşitli noktalarından yarışmacıların katılacağına değinen Manav, "Biz tüm kültürleri İstanbul'da bir araya getiriyoruz. Bu yıl 23 farklı ülke konuğumuz olacak. Bu ülkelerin içerisinde İsrail de var, Güney ve Kuzey Kıbrıs da" dedi. Organizasyon çerçevesinde Amerika'da yaşayan liderlik ve takım kurma uzmanı ve aynı zamanda motivasyonel konuşmacı olan ünlü Şef Charles M. Carrol Türkiye'ye geliyor. Şef Carrol bugün TÜYAP'ta seminer verecek.
