Önceki gün soğutulmuş çiğ süt tavsiye satış litre fiyatı 4 lira 70 kuruş olarak belirlendi. Ulusal Süt Konseyi’nin açıkladığı tavsiye fiyat yüzde 46,9 artış anlamına geliyor.Daha önceki fiyat 3 lira 20 kuruştu.Karar 8 Aralık itibarıyla geçerli olacak.Açıklanan fiyat üreticiyi memnun etti mi?Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Genel Başkanı Kamil Özcan’ın“Üretici için maliyetleri kurtaran bir fiyat.Yem fiyatlarının sabit kalması üreticinin önünü görmesi için son derece önemli.”
Önceki gün soğutulmuş çiğ süt tavsiye satış litre fiyatı 4 lira 70 kuruş olarak belirlendi. Ulusal Süt Konseyi’nin açıkladığı tavsiye fiyat yüzde 46,9 artış anlamına geliyor.
Daha önceki fiyat 3 lira 20 kuruştu.
Karar 8 Aralık itibarıyla geçerli olacak.
Açıklanan fiyat üreticiyi memnun etti mi?
Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Genel Başkanı Kamil Özcan’ın
“Üretici için maliyetleri kurtaran bir fiyat.
Yem fiyatlarının sabit kalması üreticinin önünü görmesi için son derece önemli.” sözlerinden anladığımıza göre süte gelen zam üreticileri memnun etmiş.
**
Süt sektöründe
yaşanan sorunlar ve çözüm önerileri konusunda
sektör temsilcileri
geçen hafta ortak basın açıklaması yapmışlardı.
Açıklamada süt sektörünün içinde bulunduğu durum özetlenmiş ve çözüm önerilerine yer verilmişti.
Sektör temsilcilerinin verdiği bilgilerde süt sektörünün önemi ile dünyada ve Türkiye’deki durumu özetlenmiş;
Süt, hayvancılık sektörünün bütün dünyada lokomotif ürünü.
Büyükbaş hayvancılığın ayakta kalabilmesi ve kırmızı et üretiminde sıkıntı yaşanmaması ancak sütün istikrarlı ve güvenceli bir pazara sahip olmasıyla mümkün.
Üreticiler
bir süredir başta yem olmak üzere girdi maliyetlerindeki artışı karşılamakta zorlanıyor.
2008
yılı da süt hayvancılığı için kötü bir yıldı.
Üreticiler o yıl yem fiyatlarının anormal şekilde artması, süt fiyatlarının dibe vurması üzerine damızlık hayvanlarını kesime yollamak zorunda kalmışlar ve tüm bunların sonucunda et fiyatları zirve yapmıştı.
Üretici aynı krizin tekrar yaşanmasını istemiyor.
**
Son bir yılda
süt yemi
fiyatı yüzde 51,
besi yemi
fiyatı yüzde 48,
mısır silajı
fiyatı yüzde 31,
yonca
fiyatı yüzde 29,
saman
fiyatı ise yüzde 15 artmış.
Üreticinin süt fiyatı hariç, hiçbir şeye müdahale edilemiyor.
Üretici de diyor ki;
Enflasyonun yükselişine bir gerekçe aranıyorsa sorun sadece üretici fiyatlarında değil tüm zincirde aranmalı,
çözümlere
buradan başlanmalıdır.
Haklı mı?
Haklı.
Mücadele olacaksa topyekün olmalı.
**
Eldeki verilere göre üretici bir litre
çiğ sütü
Ekim ayı itibariyle ortalama 3 lira 2 kuruşa satmış. Bu ayda
yemin
kilosunu 3 lira 30 kuruşa satın almış.
Yani üretici bir litre süt satarak bir kilo yem alamıyor.
Üreticiler yemin kilosuna Ekim ayında 3 lira 30 kuruş ödemişler. 1,5 pariteye göre eline geçmesi gereken fiyat 4 lira 95 kuruş.
Bunun altındaki fiyat sürdürülebilirlikten ve üreticilerin beklentilerinden uzak.
Sektörde bu sorunlar devam ederse ne olur?
Süt üreticileri azalır, köyden şehre göç hızlanır, yabancı ülkelerin çiftçileri ithalat yoluyla finanse edilir.
**
Süt sektöründe dünya fiyatları ne durumda?
Ulusal Süt Konseyi
’nin zamsız önceki 3 lira 20 kuruşluk fiyatına göre 100 litre için ele geçen brüt fiyat 25,60 Euro.
3 lira 2 kuruş net fiyata göre ele geçen fiyat ise 24,16 Euro.
Gelişmiş ülkelerde
100 litre çiğ süt fiyatları ise şöyle; Yeni Zelanda’da 38,80 Euro, ABD’de 34,46 Euro, AB’de ise ortalaması 38,00 Euro.
Bizim süt üreticilerinin istediği ortalama fiyat da bu.
Yani
gelişmiş ülke üreticilerinin aldığı fiyatı istiyorlardı, aldılar.
**
Hayvancılık
, toprakları geniş ve verimli olan ülkemiz için çok stratejik bir ekonomik alan.
Ülkemizde
1 milyondan fazla süt işletmesi, 250 binden fazla da besi işletmesi
var.
Bu işletmelerde parasal değeri 55 milyar liradan fazla olan süt üretimi, 41 milyar liraya yakın da kırmızı et üretimi gerçekleşiyor.
Bunun derisi, sakatatı, üretilen ve sanayiye aktarılan süt ve et ürünleri, buna bağlı
7,6 milyar dolarlık ciroya
sahip yem sektörü, 340 milyon dolara yakın
dış ticareti, marketi, nakliyecisi, veteriner hekimi
derken birçok kesim geçimini bu alandan sağlıyor.
Yani böylesine önemli bir sektörün bel kemiği
süt hayvancılığı.
**
Süt üreticilerini desteklemek neden önemli?
Çünkü ‘süt üreticisi demek
yerinde istihdam’
demek, ‘süt üreticisi demek milyonlarca aile’ demek, ‘süt üreticisi demek
şehirlere göçün önlenmesi’
demek.
Bir ülkeyi yönetenlerin hedefi her zaman, t
oplumsal refah seviyesini en alt sınıftan
başlayarak yükseltmek olmalı.
Ekonomik ve sosyal zenginlik ile gelişmişliğin en adil biçimi budur.
#Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birl
#Süt
#Kamil Özcan
#Besi
