Taze baharatlı marineli tavuğu fırına verdikten sonra yayılan kokuya siz de hayran kalacaksınız.
Öncelikle biberiyeyi ve zahteri kıyın.
Sarımsağı havanda dövün.
Sarımsak, biberiye, zahter ve zeytinyağını karıştırın.
Mantarları ve limonu doğrayın.
Tuz ve karabiber serpip, 3 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Malzemelerin hepsini harmanlayın.
Tavuğu tuzlayıp biberleyin. Fırın kabına yerleştirin ve hazırladığınız sarımsaklı harcı üzerine yayıp fırça ile sürün.
Sebzeleri, tavuğun yanına dizin.
Tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kapatıp çatalla delin.
Tavuğu, bir saat bu şekilde pişirdikten sonra yarım saat de folyosuz pişirin.
Afiyet olsun.
