Kızarttığınız patlıcanları bol baharatlı köftelerle sarıp fırınladığınızda hem kendi sofranıza hem de misafirlerinize değişik bir sunum yapabilirsiniz.
.
Kızartma için sıvıyağı kızdırın.
Domates sos için tereyağını ayrı bir tavaya alın ve kızdırın. Domatesi rendeleyin.
Sarımsağı rendeleyin, tuzunu ilave edin, suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanları alacalı soyun. Yaprak yaprak doğrayın.
Kızan yağa patlıcanları dizin ve kızartın.
Patlıcanları havlu peçete olan bir servis tabağına alın ve fazla yağını çektirin.
Köfte için yoğurma kabına soğanı rendeleyin.
Kıymayı ilave edin.
Baharatları teker teker ilave edin.
Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, patlıcanlara sarın ve bir fırın kabına yerleştirin.
Patlıcanların üzerine domates sos gezdirin.
Yemeği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
