...
Evde her zaman hazırladığınız köftenin daha zengin hali. Baharatlarla çeşitlendirilip, sebzeler ile doldurulduğunda tam bir ana yemek olmaya aday. Beşamel sos ile de farklı bir servis sunumu yapacaksınız.
Beşamel sos için unu ve tereyağını bir tavaya alıp, kokusu çıkana kadar kavurun.
Köfte için bir kaseye soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
Ardından muskatı rendeleyin. Karışıma kimyon ve yenibaharı ilave edin.
Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiberi serpin. Maydanozu kıyın ve köfteye ilave edin. Köfteyi beş dakika yoğurun.
Soğuyan tereyağlı kavrulmuş una sütü ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Yoğurduğunuz köfte hamuruna elinizle çanak şeklini verin ve fırın kabına yerleştirin.
Garnitürü çanaklara paylaştırın.
Köftelerin üzerine beşamel sos dökün.
Köfteler pişip beşamel sos kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Servis tabağına aldığınız köftelere taze çekilmiş karabiber serpin ve kaşar peyniri rendeleyin.
Afiyet olsun.
#Ramazan
#Ramazan Sofrası
#Yemek
#Yeni Şafak
