Türkiye, kuru incir üretim ve ticaretinde dünyada ilk sırada yer alıyor. Memleketin her yerindeincir ağaçlarınarastlamak mümkün.İncir, taze ve kuru olarak değerlendiriliyor;ezme, lokum, reçel, marmelat, pekmez, alkol yapımında, kozmetik sanayinde, pastacılık sektöründe kullanılıyor.Yaprak ve meyveleri,kahve ve çayyapımında katkı maddesi olarak değerlendirilirkenincir çekirdeğinden de yağelde ediliyor.**Dünyadaki incir üretimi alanının yüzde 14’ü Türkiye’ye ait.Fas incir üretim alanı olarak ilk sırada.SonraTürkiye,
Türkiye, kuru incir üretim ve ticaretinde dünyada ilk sırada yer alıyor. Memleketin her yerinde
incir ağaçlarına
rastlamak mümkün.
İncir, taze ve kuru olarak değerlendiriliyor;
ezme, lokum, reçel, marmelat, pekmez
, alkol yapımında, kozmetik sanayinde, pastacılık sektöründe kullanılıyor.
Yaprak ve meyveleri,
kahve ve çay
yapımında katkı maddesi olarak değerlendirilirken
incir çekirdeğinden de yağ
elde ediliyor.
**
Dünyadaki incir üretimi alanının yüzde 14’ü Türkiye’ye ait.
Fas incir üretim alanı olarak ilk sırada.
Sonra
Türkiye, Cezayir, Mısır, Tunus, İran
geliyor.
Son beş yıllık dönemde dünya incir üretimi ortalama 1.100.000 ton ve bu üretimin
yüzde 27’si Türkiye’ye
ait.
Türkiye yıllar itibariyle ortalama 260.000 tonluk incir üretimi ile dünyada ilk sırada yer alıyor. ,
Türkiye’yi
Mısır, Cezayir, Fas, İran, Suriye, İspanya, ABD
gibi ülkeler takip ediyor.
**
Türkiye’de son 5 yılda incir yetiştiriciliği yapılan alan artarken toplam
ağaç sayısı 300.000 adet artmış.
Üretim miktarı ise iklim koşullarına bağlı olarak yıllara göre değişim göstermekle birlikte, ortalama
287.000 ton.
İncir varlığı yönünden Ege Bölgesi hatta yalnızca
Aydın ve İzmir
illeri ülkedeki incir ağaçlarının büyük çoğunluğunu bünyesinde barındırıyor.
**
İngiliz Kraliyet
ailesinin dünya genelinde büyük bir popülerlik kazandırdığı taze siyah incirin ihracat yolculuğu
29 Temmuz’da
başlıyormuş.
Sarılop
çeşidi taze incirin ihracatı ise; 23 Temmuz 2019 tarihinde start aldı. Taze incir ihracatında aslan payı siyah incirin.
Türkiye’nin 2018 yılındaki taze incir ihracatı 39 milyon dolar oldu.
Taze incir ihracatının
35 milyon dolarlık dilimi
taze siyah incir ihracatından elde edildi.
**
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği’nin
verilerine göre Türkiye, 2018 yılında 40 ülkeye 35 milyon dolarlık taze siyah incir ihraç ederken, sarılop incir ihracatı 4 milyon dolar seviyesinde gerçekleşmiş.
Almanya
, 14 milyon dolarlık taze siyah incir talebiyle listenin birinci basamağında yer alırken,
Almanya’yı
3.7 milyon dolarlık tutarla
İngiltere
ve 3.5 milyon dolarlık taze siyah incir talebi ile
Hollanda
takip ediyor.
Hong Kong
1.8 milyon dolarlık tutarla hava kargo yoluyla taze incir ihracatında açık ara lider ülke.
**
Taze siyah incir her derde deva
Kanın pıhtılaşmasını engelleyerek
kalp krizi riskini
azaltıyor, ciltteki yaraların çabuk kapanmasını sağlıyor,
kansızlığı
önlüyor.
Enerji kaynağı olan taze siyah incir
astım, öksürük ve soğuk algınlığını
tedavi edici özellikler taşıyor,
kabızlığı
giderirken,
kandaki kolesterol
seviyesinin dengelenmesine yardımcı oluyor.
**
Son yıllarda taze incir tüketimi ve dış satımı da artış göstermiş.
Sofralık çeşitlerden başlıcaları
Bursa Siyahı, Göklop, Akça, Bardakçı, Yeşilgüz, Morgüz, Beyaz Orak, Siyah Orak
.
Kuru incirlerde kişi başına tüketim, halen 125-150 g. civarında.
Ancak bu son derece düşük bir rakam.
İncirin iç tüketimini arttırılması, iç pazarda kalitenin arttırılması ve tanıtım kampanyalarının düzenlenmesi gerekiyor.
-------------------------------------------
Çevreyi korumak
kimin sorunu
Havanın kirlenmesi sıcaklığı artırıyor.
Artan sıcaklıkla toprak kuruyor, kuruyan topraktaki canlılar beslenemedikleri için ölüyor.
Onlar ölünce toprak da ölüyor.
Sıcakların aşırılığı normal yağması gereken
yağmuru afete
dönüştürüyor.
Normal esmesi gereken
rüzgarı kasırgaya
çeviriyor.
Kısacası insanoğlunun rahat yaşaması için kurulan
ilahi denge bozuluyor.
**
Ağaç dikmeyi,
yeşili korumayı ve artırmayı görev bilseydik
ya da sevseydik, fabrika kurarken havayı ve suyu kirletmemeye gayret gösterseydik bu afetlerin hiçbiri olmayacaktı.
Soluduğumuz havayı zehirleyen sera gazlarını uzaylılar göndermiyor.
Zehirli gazlar sanayi bölgesinden ve ormanlardaki doğal ortamların kaybolmasından oluşuyor.
Ekonomi Gazeteciler Derneği
(EGD) yeni merkezinde gerçekleştirdiği ilk toplantıda sansürsüz iklim konuşulmuş.
Toplantıda, belirlenecek
belediyelerle ortak çalışma
önerisinde bulunulmuş.
Çözüm için herkesin kafayı yorması, herkesin kurumsal ya da bireysel olarak bir şeyler yapması gerekiyor.
Çünkü bu herkesin sorunu.
#İncir
#Aydın
#EGD
