T Ü R K İ Y E ' N İ N B İ R İ K İ M İ
T Ü R K İ Y E ' N İ N B İ R İ K İ M İ |
| |
| ||
| |||
|
S A Ğ L I K | 11 MAYIS 2006 PERŞEMBE | |
| |||
|
| |
Şüphelendiğiniz gıdaları yemeyin
Prof. Dr. Osman Erkmen, "Sağlıklı gıdalar tüketmek için buzdolabından çıkarılan yemekler mutlaka 60 derecenin üzerinde ısıtıldıktan sonra tüketilmeli" uyarısında bulundu
BİR DAMLA SİRKE BİLE YETER Erkmen, sağlıksız gıda tüketiminden kaynaklanan sorunlardan korunmada fayda sağlayacak şu önerilerde bulundu:
|
|
|
|
|
Ana Sayfa |
Gündem |
Politika |
Ekonomi |
Dünya |
Aktüel |
Spor |
Yazarlar Televizyon | Sağlık | Bilişim | Diziler | Künye | Arşiv | Bize Yazın |
|
| Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur. Kaynak gösterilmeden çoğaltılamaz. © Yeni Şafak Tasarım ve içerik yönetimi: Yeni Şafak İnternet Servisi |
Prof. Dr. Osman Erkmen, gıda ürünlerinin satın alınması, saklanması ve hazırlanmasında yazın çok daha dikkatli olunması gerektiğini söyledi. Erkmen, hava sıcaklığının arttığı yaz mevsiminde, gıda zehirlenmesi ve diğer bazı sağlık sorunlarında artış olduğuna dikkati çekti. Sağlıksız gıda tüketiminden kaynaklanan sağlık sorunlarının, gıdaların temininde, saklanmasında ve hazırlanmasında yapılan yanlışlıktan kaynaklandığını vurgulayan Erkmen, "Açıkta satılan gıdalardan uzak durulmalı, çocukların sokakta satılan yiyeceklerle beslenmesinin önüne geçilmeli" dedi. Erkmen, sağlıklı olduğundan şüphe duyulan ürünlerin satın alınmamasını istedi. Gıda zehirlenmelerinde teknolojideki gelişmeye rağmen artış olduğuna dikkati çeken Erkmen, ihtiyaçtan daha fazla gıda ürünü satın alınmasının bu artışın nedenlerinden birisi olduğunu kaydetti. Sağlıklı yiyecekler hazırlamak için mutfağa her girişte 4 konunun göz önünde bulundurulması gerektiğini vurgulayan Erkmen, "Bu konular temizlik, uygun pişirme, soğutma ve çapraz bulaşma" diye konuştu.
