Yeni yıldızlar keşfetmek için her fırsatta amatör maçları bile seyreden İlhan Cavcav, Türk futbol tarihinin en sansasyonel transferlerini de gerçekleştirdi. Kulüpte yetişen Tarık Daşgün'ü Fenerbahçe'ye 100 milyon lira gibi astronomik bir miktara veren Cavcav, iş dünyasındaki tecrübesini futbol yöneticiliğine taşıdı.
İlhan Cavcav, bir dönem Türk kulüplerinin Afrika kıtasına açılmasına da ön ayak oldu. Afrika kıtasındaki ülkelere bizzat giderek birçok maç izleyen Cavcav'ın transfer ettiği Moshoeu, Kushe ve Kona'nın başarılı performansları birçok Afrika kökenli oyuncunun Türkiye'ye gelmesini sağladı. İlhan Cavcav, yine çok ucuza mal ettiği Nijitap Geremi'yi Real Madrid'e 5 milyon dolara gönderdi.
Ahmet Çalık
Ahmet Çalık, İlhan Cavcav'ın 4 büyüklere sattığı son oyuncu oldu. Cavcav, milli futbolcunun bonservisi için Galatasaray'dan 2.5 milyon euro aldı.
İrfan Can Kahveci
İlhan Cavcav, devre arası transfer döneminde genç futbolcusu İrfan Can Kahveci'yi Başakşehir'e 2 milyon euro bedelle satmıştı.
Serkan Balcı
Serkan Balcı, 2004-2005 sezonu başında Gennçlerbirliği'nden 2 milyon euro bonservis bedeliyle Fenerbahçe'ye transfer olmuştu.
Ali Eren Beşerler
Ali Eren Beşerler, 1997-1998 sezonu başında Beşiktaş'a 2 milyon 250 bin euro karşılığında transfer olmuştu.
Soner Aydoğdu
Soner Aydoğdu, 2012-2013 sezonu başında Gençlerbiriği'nden Trabzonspor'a 2 milyon 250 bin euro karşılığında transfer olmuştu.
Ergün Penbe
Ergün Penbe, 1994-1995 sezonunda Gençlerbirliği'nden 650 bin euro bedelle Galatasaray'a transfer olmuştu.
Gökhan Gönül
Gökhan Gönül, 2007-2008 sezonunda Gençlerbirliği'nden 1 milyon 400 bin euroya Fenerbahçe'ye transfer olmuştu.
Ümit Özat
Şu anda Gençlerbirliği'nin teknik direktörlüğünü yapan Ümit Özat, 2001-2002 sezonunda 500 bin euro bedelle Fenerbahçe'ye transfer olmuştu.
Burhan Eşer
Burhan Eşer, 2010-2011 sezonunda Gençlerbirliği'den Eskişehirspor'a transfer olmuştu.
Bogdan Stancu
Bogdan Stancu, 2016-2017 devre arası transfer döneminde Gençlerbirliği'nden Bursaspor'a 750 bin euroya transfer oldu.
James Troisi
İlhan Cavcav'ın bonservis bedeli olmadan kadrosuna kattığı James Troisi, 2009-2010 sezonu başında Kayserispor'a 800 bin euro bedelle satılmıştı
İsmail Güldüren
İsmail Güldüren, 2002-2003 sezonu başında Gençlerbirliği'nden Fenerbahçe'ye 800 bin euro bonservis bedeliyle transfer olmuştu.
Ali Tandoğan
Ali Tandoğan, 2005-2006 sezonunda Gençlerbirliği'nden Beşiktaş'a transfer olmuştu.
Fredrik Risp - Ayman Abdelaziz
Fredrik Risp (1 milyon euro) ve Ayman Abdelaziz (1 milyon euro) Gençlerbirliği'nden 2007-2008 sezonu başında Trabzonspor'a toplam 2 milyon euro bedelle transfer olmuştu.
Deniz Barış
Deniz Barış, 2004-2005 sezonunda Gençlerbirliği'nden Fenerbahçe'ye 1 milyon euro bedelle transfer olmuştu.
Souleymane Youla
Souleymane Youla, 2005-2006 sezonu başında Gençlerbirliği'nden 1 milyon 200 bin euro bedelle Beşiktaş'a transfer olmuştu.
Okan Koç
Okan Koç, 2003-2004 sezonunda Gençlerbirliği'nden Beşiktaş'a 1 milyon 400 bin euro bedelle transfer olmuştu.
Jimmy Durmaz
Jimmy Durmaz, Gençlerbirliği'nden 2014-2015 sezonunda Yunan ekibi Olympiakos'a 2 milyon euro bedelle imza atmıştı.
Nijitap Geremi
İlhan Cavcav'ın başkanlık döneminde satışından en çok para kazandığı yıldız Nijitap Geremi oldu. Geremi, 1999-2000 sezonunda Gençlerbirliği'nden Real Madrid'e 5 milyon euro bedelle transfer olmuştu.
Ümit Karan
Ümit Karan, 2001-2002 sezonunda Gençlerbirliği'nden Galatasaray'a 2 milyon 250 bin euro karşılığında transfer oldu.
Aykut Demir
Aykut Demir, 2013-2014 sezonunda Gençlerbirliği'nden Trabzonspor'a 3 milyon euro bedelle transfer olmuştu.
Orhan Şam
Orhan Şam, 2011-2012 sezonu başında Gençlerbirliği'nden Fenerbahçe'ye 3.5 milyon euro bedelle transfer olmuştu.
Draman Haminu
Draman Haminu, 2007-2008 sezonunda 3 milyon euro bedelle Lokomotif Moskova'ya transfer olmuştu.
Tarık Daşgün
İlhan Cavcav, kulüpte yetişen Tarık Daşgün'ü 1995-1996 sezonunda Fenerbahçe'ye 5 milyon dolar gibi astronomik bir miktara satmıştı.