Almanya’ya giden gurbetçilerin 50 yıl önce sandviç döner büfeleri kurmasıyla başlayan yolculuk, döneri Avrupa’nın bir numaralı ‘fast food’u haline getirdi. Hamburger üretimini üçe katlayan döner, Avrupa’nın en sevilen yiyeceği oldu. 35 yıl önce sadece Almanya’da 15 döner büfesi, 3 döner fabrikası varken şimdi 430 döner imalathanesi bulunuyor. Fabrikalarda üretilen döner, Avrupa’da 22 ülkeye dağıtılıyor. Almanya’nın başkenti Berlin’de 35 yıl önce döner fabrikası kuran Ata Şiir, dönerin bölgedeki en önemli temsilcilerinden biri. Şiir, fabrikasında 22 çalışanla birlikte başta Almanya, Fransa, İspanya olmak üzere 22 Avrupa ülkesine aylık 100 ton dönerin dağıtımını yapıyor. Yeni Şafak’a konuşan Şiir, “Döner popüler hamburgercilerin çok üzerine çıktı. Herkes tarafından çok seviliyor.” dedi.
ÜRETİMDE ALMANLARLA BERABER ÇALIŞIYORUZ
DÖNERİN POPÜLERLİĞİNİ KISKANIYORLAR
Ekmek arası dönerin sadece yoksulların karnını doyurduğu iddiasının yanlış olduğunu belirten Şiir, dönerin lüks restoran ve otellerde de bulunduğunu kaydetti.
Almanların evde yemek yapma gibi alışkanlıklarının olmadığının altını çizen Şiir, “Almanlar her gün hazır yiyorlar. Dönerin ise bir karşılığı yok. Temiz, günlük ve yapılışı şeffaf. Ve ucuza mal oluyor. Hamburgeri üçe katladık diyebiliriz. Çünkü tekiyle doyulması mümkün değilken 5 euro’ya dönerle karın doyurulabiliyor. Bir de hamburgerin temizliğine güvenmiyorlar. Popüler hamburgercilerin önüne geçtiğimizden beri her türlü karalamaya maruz kalıyoruz. Önce deli dana, sonra kuş gribi söylentilerini çıkardılar. Oysa hiç ilgisi yok. Hayvanlar bizim hayvanlarımız. Şimdi de pandemi konusuyla gözler üzerimizde. Ama gerçek döner lezzetini tadanlar bu iddialara kulak asmıyor.” şeklinde konuştu.
Enerji krizi fiyatını yükseltti