Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ocakta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 13,4 artarak 845 bin 191 tona ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ocak ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Buna göre, toplanan inek sütü miktarı ocakta yıllık bazda yüzde 13,4 artarak 845 bin 191 ton oldu. Söz konusu dönemde, ticari süt işletmeleri tarafından gerçekleştirilen içme sütü üretimi yüzde 22,1 artışla 178 bin 400 tona yükselirken, inek peyniri üretimi yüzde 12 artarak 60 bin tona çıktı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri üretimi ise yüzde 90,9 artarak 616 tona ulaştı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı, ortalama yüzde 3,4, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.