Manisa ile İzmir'in Torbalı ve Bergama ilçelerinin verimli topraklarında yetiştirilen domateste hasat dönemi devam ediyor. Kurutmalık olarak değerlendirilecek domatesler için erken saatlerde tarlaya gelen işçiler gün batımına kadar hummalı şekilde çalışıyor.
Manisa'nın Saruhanlı ilçesi de şu günlerde adeta kırmızıya büründü. Tarlalardan toplanan domates, Avrupa Birliği (AB) standartlarına uygun olarak tuzlandıktan sonra sergi alanlarında kurumaya bırakılıyor. Tercihe göre kükürtle kurutma yöntemi de kullanılıyor. Güneşte yaklaşık bir hafta bekletilen domatesler paketlendikten sonra talep eden ülkelere gönderiliyor.
Yaklaşık 14-15 kilogram yaş domatesten elde edilen 1 kilogram kuru domates, Avrupa pazarında kilogramı 4 avrodan alıcı buluyor.
Şehzadeler Ziraat Odası Başkanı Mustafa Kaçire, kuru domatesin genellikle Avrupa pazarına gönderildiğini söyledi.
Kaçire, "Şehrimizde yetiştirilen domates daha çok kurutmalık ve salça olarak değerlendiriliyor. Şu an bölgemizde hummalı bir çalışma var. Hazırlanan kuru domates paketlendikten sonra dış pazara gönderiliyor. Kurutulmuş domateste iç tüketimimiz ise oldukça az." dedi.
Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur da ilçede üretilen kuru domatesin lezzeti nedeniyle tercih edildiğini söyledi.
Çiftçinin son 5 yılda kuru domatese yöneldiğini anlatan Okur, "Bunun nedenlerinden birisi ürünün büyük oranda yurt dışına gönderiliyor olması. Dolayısıyla pazar sorunu yaşamayan üreticimiz domates yetiştirmeye devam ediyor." ifadesini kullandı.
Üreticilerden Ferhat Badak da kurutulmuş domatesin bölge için yükselen bir sektör durumunda olduğunu kaydetti.
Kuru domatesin kendileri için daha karlı olduğunu anlatan Badak, "Avrupalılar özelikle Türkiye'den gelen ürünü tercih ediyor. Bizim domatesimiz pizza ve makarnaya ayrı bir lezzet katıyor." diye konuştu.