Kara kovan balı kategorisinde 3’ncü seçilen Bitlisli Balcı Ferhat Ersan, 3 Ekim’de İstanbul Kongre Merkezinde gerçekleşen törende ödülünü almıştı. Geçtiğimiz günlerde düzenlenen 45. Apimondia Arıcılık Kongresine hummalı bir şekilde hazırlandıklarını ifade eden Ersan Balcılık Arıcılık Limitet Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Ferhat Ersan, 45. düzenlenen kongrenin Türkiye’nin ev sahipliğinde yapıldığını söyledi.
“Bitlis’e karın yağması, balımızın kalitesi açısından güzel bir doğa olayıdır”
Ferhat Ersan, karın bal kalitesini de arttırdığını belirterek, sözlerine şöyle devam etti:
“En önemli özelliklerimizden birisi, bölgemizdeki flora çeşitliliğidir. Zaten Latince ile özdeşleştirilen bir sürü bitki türleri var. Bitlis’in aroma, lezzet ve kıvam açısından yağan karın ve toprağın da çok önemi var. Bitkinin topraktan aldığı besin ve minerallerin çiçeğe yansıması, bal arılarının o çiçekten derleyip bal yapması çok önemli bilimsel araştırmalardır. Toprağın verimliliği açısından ayrıca Bitlis’te madencilik sahalarının yanı sıra toprak altındaki madenlerin bitkiye yansıması, gerçi bu akademik bir olay ama bundan da baya bir ipucu elde ettik. Kesin olmamakla birlikte bunun balımızda çok büyük bir etkisi olduğunu düşünüyoruz.”
“Yaşanan terör olayları verimliliği ve çeşitliliği etkiliyor”
Ersan, bölgede yaşanan terör olaylarına da değinerek, “Yaşanan terör olaylarından dolayı yaylalarımızın ve meralarımızın arıcılık üretim sahalarına kapalı olması tabii ki verimliliği zaman zaman etkiliyor. Arıcılık doğadan elde edilen en masrafsız ürün gibi görünse bile çok zahmetli bir iştir. Flora çeşitliliği konusunda ise bunu bizim tek başımıza yapmamız mümkün değil. Bu normalde ilgililerin geçmişten günümüze çok büyük bir eksikliğidir. Bizim en çok muzdarip olduğumuz konulardan biride budur. Danimarka’ya ürün gönderecektim, benden bölgemizin flora haritasını istediler. Bu bizim görevimiz değil, bu çevre müdürlüklerinin ve bakanlıkların görevidir. Bu konu arıcılar için elzem bir durumdur. Benim gibi birkaç liyakat ehli insan bunu açıklayabilir, ama ‘balımız hakikidir’ demekle olmuyor, insanlara bunu açıklamamız gerekiyor” ifadelerini kullandı.
“Ülkemizde ve dünyanda imajı bozuk bir ürünü ayağa kaldırmaya çalışıyoruz”
Bitlis Valisi ve Belediye Başkan Vekili İsmail Ustaoğlu ise, dünya üçüncüsü bal üreticisini makamında kabul ederek, Bitlis’i ve Türkiye’yi en iyi şekilde temsil ettiği için kendisine teşekkür ederek altınla ödüllendirdi. Arıcılık ve balcılık anlamında da devlet olarak her türlü desteği her zaman verdiklerini ve bundan sonrada vereceklerini kaydeden Ustaoğlu, “İlimiz arıcılıkta ülkemizde en önemli bal üretiminin başında geliyor. Biz övünüyoruz, ama bunların hepsi bir yana, dün arıcılık kongresinde ilimizi ve ülkemizi temsilen katılan Ferhat Ersan kardeşimizin balı dünyanda en iyi üçüncü bal olarak kabul edildi” şeklinde konuştu.