Le moringa, une plante très prisée dans les plats des Nigériens
Nis 09 2024, Salı
Au Niger, la culture du moringa est une tradition. Depuis des décennies, cette plante est cultivée un peu partout sur l’étendue du territoire par quelques grands producteurs et des milliers de petits paysans. A Niamey, cette plante est transformée dans quelques laboratoires en produits à usage cosmétique ou thérapeutique. Toutefois, la grande partie de la production est utilisée de façon traditionnelle. Les feuilles sont cuites et consommées sous forme de sauce ou en tisane. Des préparations très prisées durant le mois du jeûne musulman, le Ramadan.